Вакуумная технология приготовления еды способом Су-вид

С настольным или напольным вакуумным упаковщиком Henkelman приготовление еды способом Су-вид становится легким, доступным и быстрым для любых видов продукции: мяса, рыбы, овощей, фруктов, соусов, супов, выпечки, основных блюд и десертов. Именно 100% надежности и низкие расходы на обслуживание делают вакуумные упаковщики Henkelman неотъемлемой частью любой профессиональной кухни.

Суть технологии заключается в следующем: пища помещается в специальный полиэтиленовый пакет и герметично запаковывается, затем пакет кладут в воду при заданной температуре (ниже температуры кипения). Это позволяет равномерно приготовить продукт, сохранить его сочность и полезные свойства.

Основные преимущества технологии Су-вид с вакуумным упаковщиком Henkelman:

• сохранение полезных свойств продукции;

• высокое качество блюд;

• сохранение свежести и вкусовых качеств;

• отсутствие потери веса продукта.

• экономия времени и сил в приготовлении пищи;

Су-вид на вашей кухне

От малых до крупных пищевых предприятий, при приготовлении одной или нескольких порции, способ Су-вид является доступным и быстрым. Рекомендация профессиональных поваров, экономия при приготовлении еды и превосходное соотношение цены и качества, обеспечивают быструю окупаемость первоначальных инвестиций. Конкурентоспособные цены, 100% надежность и низкие расходы на обслуживание делают вакуумные упаковщики Henkelman обязательными атрибутами на каждой кухне.